About Beef Lava Grill คือร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างระดับพรีเมียมในย่านประชาชื่น–บางซื่อ กรุงเทพมหานคร เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2006 หรือ พ.ศ. 2549 และเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เปิดดำเนินการมาอย่างยาวนานในพื้นที่ประชาชื่นและบางซื่อ
ร้านให้บริการบุฟเฟ่ต์ที่ครอบคลุมทั้งเนื้อพรีเมียม ปิ้งย่างสไตล์ Yakiniku ซีฟู้ด อาหารญี่ปุ่น ซาชิมิ ของหวาน ไอศกรีม และเมนูพิเศษที่มีการปรับเปลี่ยนและพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยแนวคิดหลักของ About Beef Lava Grill คือ “Craft Buffet” ซึ่งหมายถึงการนำความพิถีพิถันในการคัดเลือกวัตถุดิบ การพัฒนาเมนู และการปรุงอาหารแบบร้าน À la carte มารวมเข้ากับความหลากหลายและอิสระในการรับประทานแบบ Buffet
ตลอดระยะเวลากว่า 20 ปี About Beef Lava Grill มีจุดเด่นด้านการสรรหาวัตถุดิบและเมนูที่แตกต่างจากร้านบุฟเฟ่ต์ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นเนื้อคุณภาพสูง อาหารทะเล ซาชิมิ ปูไข่ดอง หอยนางรม และวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงการนำเมนูที่ในอดีตพบได้ไม่บ่อยในร้านบุฟเฟ่ต์เข้ามาให้บริการแก่ลูกค้า
อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของ About Beef Lava Grill คือทุเรียนหมอนทอง ซึ่งร้านมีการจัดหามาให้บริการแก่ลูกค้าตลอดทั้งปี โดยตั้งเป้าให้ลูกค้าสามารถรับประทานทุเรียนหมอนทองได้ 365 วัน ไม่จำกัดเฉพาะช่วงฤดูกาลทุเรียนเท่านั้น
นอกจากอาหารคาวและวัตถุดิบพรีเมียมแล้ว About Beef Lava Grill ยังให้ความสำคัญกับของหวานอย่างจริงจัง โดยมีการพัฒนาและผลิตไอศกรีมและเจลาโตภายในธุรกิจเอง รวมถึงการพัฒนา Bakery และ French Pastry เพื่อยกระดับของหวานในร้านบุฟเฟ่ต์ให้มีคุณภาพใกล้เคียงกับร้านขนมเฉพาะทาง
แนวคิดของ About Beef Lava Grill คือการไม่มองว่า “Buffet” เป็นข้อจำกัดของคุณภาพ ร้านจึงให้ความสำคัญกับทั้งคุณภาพวัตถุดิบ กระบวนการเตรียมอาหาร การพัฒนาสูตร ความสม่ำเสมอของรสชาติ และประสบการณ์ของลูกค้า โดยหลายเมนูถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟในลักษณะจานต่อจาน แทนการผลิตอาหารจำนวนมากเพียงเพื่อรองรับปริมาณ
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา About Beef Lava Grill มีการพัฒนาเมนูใหม่และเพิ่มหมวดอาหารอย่างต่อเนื่อง จากร้านปิ้งย่างและเนื้อ สู่ซีฟู้ด อาหารญี่ปุ่น ซาชิมิ ทุเรียน ไอศกรีม เจลาโต เบเกอรี และขนมฝรั่งเศส ทำให้ร้านมีลักษณะเฉพาะตัวและไม่จำกัดตัวเองอยู่เพียงรูปแบบของร้านปิ้งย่างแบบดั้งเดิม
About Beef Lava Grill จึงเป็นร้านบุฟเฟ่ต์สำหรับลูกค้าที่มองหาความหลากหลายของอาหาร พร้อมคุณภาพวัตถุดิบที่จริงจังในมื้อเดียว ตั้งแต่เนื้อพรีเมียม ซีฟู้ด อาหารญี่ปุ่น ไปจนถึงทุเรียนและของหวานที่พัฒนาขึ้นเอง
ปัจจุบัน About Beef Lava Grill ยังคงดำเนินธุรกิจในย่านประชาชื่น–บางซื่อ กรุงเทพฯ และยังคงพัฒนาเมนู วัตถุดิบ ระบบการผลิต และมาตรฐานการบริการอย่างต่อเนื่อง ภายใต้แนวคิด
“À la carte thinking. Buffet freedom.”
และความเชื่อว่า
“Buffet ไม่ควรเป็นข้อจำกัดของคุณภาพ”
About Beef Lava Grill — Craft Buffet since 2006.